Главная / кухонная посуда / Сковороды / Чугунные сковороды

ТОВАРОВ 45

Прототипом современной чугунной сковороды с крышкой стал обыкновенный плоский камень, который наши далекие предки разогревали на огне, а  затем на его раскаленную поверхность выкладывали куски мяса, рыбы или птицы. С появлением первых изделий из глины в быту прочно обосновались различные керамические емкости, внесшие немалую лепту в эволюционное развитие человека, и послужившие своеобразной отправной точкой для совершенствования различных предметов домашнего обихода, в частности, посуды. Позже люди научились обрабатывать металл, и с тех пор обыкновенные, а затем эмалированные сковороды из чугуна окончательно закрепили за собой место среди прочей кухонной утвари.

Чугун можно на полном основании назвать одним из лучших материалов для изготовления посуды. Он экологически безопасен, прекрасно проводит тепло, не вступает в реакцию с солями и кислотами, обладает стойкостью к механическим повреждениям. По сравнению с другими аналогами, чугунная сковорода надежна, долговечна, совместима со всеми типами кухонных плит и не требует особого ухода. Благодаря устойчивости к резкому перепаду температур она идеально подходит для приготовления блинов, во время которого холодное тесто неоднократно выливается на её горячую поверхность. Ей не грозит ни перегрев, ни деформация, даже если использовать её на очень сильном огне.

На сегодняшний день существуют две разновидности данного рода посуды. Первая из них – это классическая чугунная сковорода, купить которую можно по доступной цене во многих магазинах. Учитывая то, что чугун имеет пористую структуру, перед тем как приступить к эксплуатации рекомендуется её вымыть, а затем прокалить с растительным маслом для удаления остатков применяемых на производстве технических жидкостей, и образования естественной защитной пленки.

К другой категории относится принципиально более новая чугунная сковорода с антипригарным покрытием, обладающая отменными потребительскими характеристиками и превосходным дизайном. В качестве примера можно привести продукцию таких известных европейских производителей как Le Creuset или Chasseur, выпускающих эмалированные сковороды высочайшего качества, и предлагающих своим покупателям не только широкий ассортимент посуды, но и целую линейку сопутствующих  товаров для кухни.

Относительно большой вес на фоне аналогичных изделий из других металлов можно назвать единственным минусом сковороды из чугуна. При этом он не оказывает значительного влияния, и не имеет определяющего значения при выборе посуды, как среди женщин, так среди мужчин. Для многих людей гораздо важнее опыт и авторитетное мнение профессиональных поваров, на практике ощутивших все преимущества, которыми обладает эта незамысловатая, но очень нужная вещь с многовековой историей.

.

Специальные ссылки. Создайте {blocks.linkblock}

Copyright © 2010-2017 www.posuda-premium.ru Авторские права охраняются. Полное или частичное воспроизведение материалов сайта запрещено.